「白ロム」って何ですか？

SIMカードが入っていない端末のことです。
スマートフォンなどの端末に電話番号が入ったSIMカードを差し込むことで、その電話番号が端末内部のROMに書き込まれ、SIMカードに記憶された電話番号を持った携帯電話機となります。
ROMの中に何も電話番号等の情報が入っていない＝「真っ白」状態のROM(ロム)であるという意味合いから「白ロム」という風に呼ばれています。
中古品を扱うお店でスマートフォン端末が売られていますが、それが白ロム状態の端末です。